Festpaket Cedergrenska Tornet

Stockholms trevligaste byggnad, Cedergrenska Tornet med Takterassen och passande salong står till Ert förfogande i ca 6 timmar.


Er meny komponerar ni från rätterna nedan

Förrätt


Färsk sparris med kräfttimbal, tryffel-crème och forellrom
Västerbottenspaj med kallrökt lax och basilikacrème
Cedergrenska tornets toast skagen toppad med löjrom
Hummersoppa med kräftstjärtar och parmesanbröd
Rökt ankbröst med päroncutney och crostini

Varmrätt

Smörstekt rödingfilé med kräftsås, romanescopuré och ångad potatis
Kalvmedaljonger med rosépepparsås och rotfruktskaka
Tornets helstekta ryggbiff med tryffelfärskost, tomatsallad och potatiskaka
Lammytterfilé med gräddstuvad purjolök och rosmarinsky och potatiskaka


Tillägg för följande varmrätter 40 kr p.p

Helstekt oxfilé med vitlöksrödvinsås och potatisterrine
Hjortfilé på bädd av säsongens svamp och svartkål, portvinsås och potatisterrine
Ångad hälleflundra med chilifrästa räkor, tomatvittvinsås och dillslungad potatis

Dessert

Hallonparfait med färska bär och lättvispad grädde
Mörk och vit chokladmousse med havtornstopping
Passionsfrukt och vaniljpannacotta
Champagnesorbet med chokladflarn

Dryck

Ett glas mousserande vin till välkomstdrink alt. alkoholfritt mousserande
Ett glas av Tornets vin till förrätt alt. alkoholfritt vin eller lättdryck
Två glas av Tornets vin till varmrätt alt. alkoholfritt vin eller lättdryck
Kaffe/te


Utrustning

Genuin bordsdekoration i harmoni med lokalen
(linne, ljus, kandelaber och små blomsterarrangemang)

Pris

956 kronor per person / 868 kronor per person med alkoholfritt dryck alternativ



OBS! Priset gäller för samma meny för hela sällskapet (självklart tar vi hänsyn till personer med allergi etc.)
Minimiantal 20 gäster
Gäller från 2020-01-01, med reservation för eventuella prisändringar. Pris exkl. moms.